如何运行Spring Boot项目

背景

帮别人指导一个Spring Boot项目，它在本地把项目push到git服务器上，然后在部署的服务器上把代码pull下来（我猜应该是这个流程）
然后他问我这项目怎么运行？
我当时就懵了，因为我平时都是用IDEA直接run的

探索

于是查看了Spring Boot官网的文档，发现在一开始就介绍了此部分
首先需要有Java环境和Maven环境(如果是基于Maven构建的话)

第一种方案就是直接用此命令 mvn spring-boot:run

第二方案是先打包 mvn package
然后使用此命令 jar tvf target/myproject-0.0.1-SNAPSHOT.jar

疑问

在第二种方案中，我有点不清楚的是，在官方文档的Spring Boot start中，说要添加依赖 spring-boot-maven-plugin
，才能打包
但是我在实际实验中，不添加此依赖，也是可以打包的，所以这是为什么呢？
麻烦清楚的大佬在评论区告知一下，不胜感激！