筷子用久了会致癌？纯属扯淡！-演道网

大约在一万五千年前，古人发现用一根树枝扒拉火灰中的食物不够方便，于是就加成了两根，后来，树枝又被竹木代替，最原始的筷子就出现了。从夏商时期的象牙筷和玉筷，到换成用青铜、金、银等贵重材质做的筷子，再到后来有雕花、镶金工艺的筷子等等。小小的筷子，成了达官显贵的身份象征。当然，在古代，人们是不用担心筷子质量安全问题的！除非有人学甄嬛等娘娘们下毒。而今，用筷子的各位，则必须得小心了，因为大家都在问，筷子用久了会致癌吗？

如今，寻常人家里用的最多的还是竹、木制品的筷子。古人用了几千年都没听说因筷子而闹出过人命的事，怎么到了今天筷子却成了致癌物了呢？难道今天的竹子、木头都病了么？调查发现，原来是网上流行着这样一种说法，有人声称木制、竹制筷子连续使用6个月以上，会在筷子上滋生一种名叫“黄曲霉素”的病菌，可诱发肝癌。这是真的吗？

专家表示，黄曲霉素的确是诱发肝癌的主要病菌。不过，只有长期食用大量霉变食物，使体内摄入的黄曲霉素达到足够数量时，才可能引发病变。问题是，这世上有哪个傻子会拿着筷子专挑发霉发臭的食物往嘴里送？

综上，筷子用久了会致癌的说法是不科学的。不过，俗话说得好，病从口入。为了健康着想，还是应该定期对餐具进行消毒处理，确保万无一失。

严格说来，筷子用久了，确实会滋生细菌。所以，专家建议，竹木制品的筷子最好半年更换一次。如果筷子末端因煎炸食物变黑，或开裂、变形，则需要立即更换。